گوش ماهیان: در ماهیان فقط گوش داخلی وجود دارد. از ویژگیهای گوش ماهیان وجود سنگریزه‌هایی به تعداد 3 تا 4 عدد است که اتولیت نامیده می‌شود. به این سنگریزه‌ها ، سنگریزه شنوایی هم می‌گویند که در سیستماتیک و تعیین سن ماهیان اهمیت دارند و سلولهای حسی گوش داخلی که در شنوایی و تعادل نقش دارند ماکولا نام دارند. در ماهیانی که قدرت شنوایی خوبی دارند ارتباطی بین گوش داخلی و کیسه هوایی ایجاد شده است.

سوروم ماهی نسبتن صلح جو و بومی آمریکای جنوبی و رودخانه آمازون است و تا 20 سانتیمتر رشد می کند . هر چند نباید زیاد به صلح جویی این ماهی دل بست چون بسیار حساس و قدرتمنداست و حتی پیراناها هم جرات نزدیک شدن و درگیری با این ماهی را ندارند. بخاطر وجود آرواره های قوی و دندانها تیز در جلوی آرواره ها .

ماهيها براي مقابله با دشمنان خود از روشهاي مختلفي بهره مي برند. برخي براحتي با دشمنان ستيز مي کنند و اگر بتوانند آنان را از پاي در مي آورند. برخي از برق،سم و يا مايعات رنگي که ترشح مي کنند استفاده مي کنند.بعضي هم از زوائد خشن روي بدن خود بهره مي گيرند. به هر حال درصد عمده اي از ماهيان فرار را بر قرار ترجيح مي دهند.با اين وجود ماهياني هم وجود دارند که از روشهاي ديگر از جمله پنهان زيستن استفاده ميکنند وتنها هنگام لزوم و موقع  صيد طعمه وخوردن غذا از پناهگاه خود خارج ميشوند.خيلي از ماهيها هم خود را به رنگ محيط  درميآورند و دشمن را فريب داده و سردرگم ميکند.تعداد وتنوع اين ماهيها زياد است.جالب اينکه برخي از گونه ها با سرعتي اعجاب آميز ميتوانند رنگ و طرح محيط را به خود بگيرند و صد در صد خود را در برابر حمله دشمن مصون سازند.

نکات بهداشتی در رابطه با گوشت ماهی و مشخصات ماهی تازه

الف: شکل عمومی
ماهی تازه صید شده سطح بدنش را قشر لزجی فرا گرفته و دارای برق وجلای فسفری است.قشر لزج سطح بدن تا اندازه ای در اثر شستشوی بعد از صید از بین می رود .

نهنگ دريايي قطب شمال (narwhale) با نام علمي monodon monoceros   عاج مارپيچ بسيار بزرگي روي فک بالايي خود دارد.اين عاج در واقع دنداني است که رشد زيادي کرده.اين دندان که از فک بالايي اين نهنگ بيرون مي آيد،تا بيش از 5/2 متر قابليت رشد دارد.جالب اينکه بوسيله تاجران متقلب از قرون وسطي تا کنون؛عاج اين جانوران به جاي عاج طبيعي جانوري افسانه اي بنام unicorn  که داراي يک شاخ بلند در پيشاني بوده(اسب تک شاخ) به مردم فروخته ميشود.در گذشته عقيده براين بود که اين شاخ جادويي است و قدرت شفا بخشي دارد. وزن اين آبزي عجيب تک شاخ به 4/1 تن ميرسد.متاسفانه اين نهنگ ها هنوز هم بخاطر عاجشان شکارميشوند

وقتی حس می کنید لاک پشت شما بیمار شده است یا رفتار غیر عادی در آن مشاهده می کنید و یا اگر یک لاک پشت تازه وارد دارید، توصیه می شود آن را قرنطینه کنید. منظور از قرنطینه محیطی تمیز و استریل است که بنابر شرایط لاک پشت یا دارای آب است و یا خشک است. این محیط باید کمی گرمتر باشد. باید رفتار لاک پشت در این حالت زیره نظر گرفته شود و در صورت بروز بیماری پیش دامپزشک برده شود. برای دوران نقاهت نیز قرنطینه لازم و ضروری است. برای بیماریها و مشکلات مختلف، جزئیات متفاوتی دارد ولی در این جا به اصول کلی آن اشاره میکنم که برای لاکپشتهای تازه وارد و اکثر بیماریها صادق است.
تمیز نگهداشتن محیط بسیار ضروری است. از آب کلر رفته تمیز باید استفاده کرد. عمق آب در این شرایط هرگز نباید زیاد باشد و به گونهای تنظیم شود که لاکپشت با قرار دادن پاها در کف آب بتواند سر خود را بالا آورده و به راحتی تنفس کند. این کار بدلیل ضعف لاکپشت، درد در اندانهای حرکتی و کاهش حجم تنفسی است که باعث می شود لاکپشت توانایی شنا کردن خوب را از دست بدهد و در عمق زیاد Aspiration pneumonia(ورود آب به کیسه های هوایی) ایجاد کند که مشکل را صد چندان می کند. در شرایط عمق کم کارکرد فیلتر با مشکل مواجه است پس باید به تمیز نگه داشتن آب توجه ویژه داشته باشید. دمای آب در این شرایط باید به هیچ عنوان زیر 25 درجه سانتیگراد نرسد و دمای خشکی در زیر لامپهای هیتر باید در طول روز به 31 درجه سانتیگراد برسد. غذا به هیچ عنوان بیش از حد استفاده نشود و در اندازه های کوچک استفاده شود. در صورت استفاده از لارو ماهی یا ماهی زنده شاید شکار در این شرایط دشوار باشد و بعد از بی حرکت شدن ماهی در بیرون آب و یا حتی تکه تکه کردن از آن بهره ببرید (جیره های خاص غذایی برای بیماریهای مختلف توصیه میشوند). تاکید می شود به هیچ عنوان سرخود از هیچ دارویی استفاده نکنید و همچنین از توصیه های افراد غیر کارشناس نیز استفاده نکنید.

کوسه جنّي (goblin shark) با نام علمي micsukurina owstoni  به عنوان زشت ترين کوسه دنيا انتخاب شده است. پوزه بلندش که برجسته و بيرون زده است مثل تيغ يک خنجر در بالاي فک فوقاني منقار مانندش به آن جلوه اي خارق العاده و غير طبيعي مي دهد.

فاكتورهاي موثر در بيماري :

محققان دانشگاه کالیفرنیا با انجام آزمایشهای متفاوت دریافتند که دلفینها به دلیل توانایی خوابیدن با استفاده از یک نیمکره مغز می توانند هوشیاری خود را تا پنج روز متوالی بدون هیچ استراحتی حفظ کنند.

 هوشیار باقی ماندن برای پنج شب و روز متوالی و بدون کوچکترین استراحتی می تواند هر انسانی را از پا درآورد اما دلفینها می توانند این مدت را بدون کوچکترین اختلالی پشت سر بگذارند.

محققان دانشگاه کالیفرنیا برای آزمایش چگونگی توانایی تحمل بی خوابی در دلفینها این جانداران را در معرض امواج صوتی قرار دادند که با فاصله های 30 ثانیه ای و برخی اوقات بیش از 30 ثانیه پخش می شد.

این دانشمندان طی آزمایشهای گذشته خود نشان داده بودند که دلفینها توانایی انجام این آزمایش را برای 120 ساعت متوالی و بدون بروز هیچ مشکلی در هوشیاری خواهند داشت.

دانشمندان برای مشاهده توانایی دلفینها در انجام اعمال پیچیده تر در هنگام بیخوابی آزمایشی پیچیده تر را انجام دادند که طی آن دلفینها باید در پاسخ به چند صوت متفاوت اصوات مختلفی را از خود به وجود می آورند. نتایج نشان داد که این جانداران طی دوره آزمایش کوچکترین اثری از خستگی از خود نشان نداده و در تمام مدت آزمایش هوشیار باقی ماندند.

بر اساس گزارش نیوساینتیست، دانشمندان بر این باورند که هوشیاری خیره کننده دلفینها می تواند به این دلیل باشد که این جانداران می توانند با استفاده از نیمی از مغز خود به خواب روند و درعین حال در حالت هوشیاری باقی بمانند.

این خصوصیت خواب تک نیمکره ای به دلفینها و دیگر ماهی ها از این خانواده اجازه می دهد که در حالت خواب از اطراف خود آگاه بوده و نسبت به نزدیکی مهاجمان هوشیار باقی بمانند.

فوگو (fugu) یكی از غذاهای ژاپنی است كه از یك نوع ماهی بنام ماهی بادكنكی (pufferfish) تهیه میشود. این غذا یكی از خوشمزه ترین و مغزی ترین غذاهای مردم ژاپن به شمار میرود. این ماهی هنگام احساس خطر و زمانی که حالت تدافعی به خود میگیرد، خود را مانند باد کنک باد میکند و سم مهلکی را در بدن خود منتشر میکند.
ماهی فوگو حاوی مقادیر زیادی از سم تترودوتوكسین (Tetrodotoxin) در اندامهایی همچون كبد و تخمدانها میباشد كه مقدار كمی از آن برای از پا درآوردن یك نفر كافی است.
به محض ورود سم به بدن، در حالی كه شخص در هوشیاری كامل است، كل سیستم عصبی شخص فلج شده و شخص با فلج شدن ریه ها میمیرد. هر ساله تعداد از مردم ژاپن بخاطر تهیه نادرست غذای فوگو از بین میروند، بنابراین، این ماهی باید توسط آشپزهای حرفه‌ای و با سرعت بنحوی انجام شود که قبل از انتشار سم در بدن ماهی کار جداسازی اندام زهر دار آن انجام شده باشد.
این ماهی را هم بصورت کبابی و هم خام سرو میکنند.
اخیرا 140 نفر در رستورانی در تایلند بر اثر ورود سم غذای فوگو در بدنشان راهی بیمارستان شدند.