بهداشت مواد غذایی را جدی بگیریم

براي برخورداري از تغذيه مناسب و درست بايد به دو موضوع زير توجه داشت :

1ـ دريافت عوامل مختلف غذايي متناسب با نيازهاي بدن (ماكرونوترينت‌ها، ميكرونوترينت‌ها . . .).

ادامه نوشته

نمک تصفیه شده مفید است یا مضر؟

نمك تصفيه چگونه نمكي است؟

نمك نامي است عام كه به كلرور سديم گفته مي شود، كلرور سديم به صورت بلورهاي سفيد مكعبي شكل با دانه هاي بسيار ريز در طبيعت وجود دارد. نمك طعام محصولي است متبلور، شورمزه و بدون بو كه عمدتا" از كلرور سديم تشكيل شده است.
ادامه نوشته

تاثیرات ماسکها در برابر آلودگی

ماسك هاي كاغذي و پارچه اي معمولي

همانطور که می دانید بیشترین آلاینده موجود در هوا گاز هاي منوكسيد كربن، دي اكسيد كربن، دي اكسيد گوگرد، ازن ، دي اكسيد ازت و ذرات معلق مانند گرد و غبار و از همه بدتر ذرات معلق سرب ناشي از سوخت اتومبيل هاست.

ماسک های کاغذی و پارچه اي با توجه به کیفیت و موادی که در آنها به کار رفته قادر به جذب و حتی

کاهش گازهای ذکر شده نیستند و فقط قسمتی از گرد و غبار هوا را می گیرند در حالی که مضرترین ذره معلق یعنی سرب به راحتی وارد ریه های افراد می گردد. قدرت نفوذ ماسك هاي كاغذي و پارچه اي حاصل از قطر منافذ آنان در حدي است كه صرفاً مانع از ورود ذرات گرد و غبار موجود در هوا مي شود.

بنابر اين استفاده از اين ماسك ها در مواقعي كه ميزان ذرات معلق در هوا بيش از حد استاندارد گزارش مي شود  توصيه مي شود. به طور کلی هرچه قطر منافذ ماسك مورد استفاده كوچكتر باشد از ورود ذرات با قطر كوچكتر راحتر جلوگيري مي نمايد.


ادامه نوشته

تاثیرات کم خونی یا آنمیا در انسان

وقتی که  خون شما به اندازه کافی هموگلوبین نداشته باشد  دچار آنمی می شوید.هموگلوبین کمک میکند که گلبولهای قرمز خون، اکسیژن را از ریه ها به همه قسمتهای بدن برسانند .

ادامه نوشته

تولید نفت از جلبکها

نقشه بردار ژنوم انسانی از همکاری اش با بزرگترین شرکت نفتی جهان ، تولید نفت  از ترکیبات کربنی هوا با استفاده از جلبک های تغییر یافته ژنتیکی سخن می گوید   
کریگ ونتر، زیست‌شناس آمریکایی و بنیانگذار موسسه تحقیقات ژنومیک است. اما شهرت اصلی او به‌واسطه نقش تاثیرگذارش در تهیه نقشه ژنوم انسانی است، به‌طوری‌که نام وی در دو سال پیاپی ۲۰۰۷ و ۲۰۰۸ در فهرست یکصد نفری مجله تایمز قرار گرفت که مهم‌ترین نقش را در دنیا ایفا کرده‌اند.
ادامه نوشته

چرا بدنمان حس سوزن سوزنی به خود می گیرد؟

تقریبا همه انسان ‌ها حالتی مانند سوزن سوزن شدن بدن را احساس كرده‌ اند. این پدیده عمدتا در عضلات پا روی می ‌دهد، با این حال سایر قسمت‌ های بدن نیز بی‌ نصیب نمی ‌مانند. در برخی افراد، این حالت در بخش‌ های دیگری از بدن، مانند سر انگشتان و حتی زیر چانه نیز احساس می‌ شود.

اما علت اصلی این پدیده چیست؟

تحقیقات نشان می‌ دهد كه منقبض شدن بیش از حد عضلات بدن می‌ تواند از مهم‌ ترین علل بروز چنین عارضه ی موقتی باشد. در عین حال بررسی‌ های پزشكی نشان می‌ دهد كه عوامل دیگری همچون تحرك شدید و آنی نیز در ایجاد چنین حالتی موثر است.  حتما تا كنون بارها پیش آمده است كه در حین دویدن بسیار سریع و در حالیكه هیچ گونه آمادگی از قبل ندارید، احساس می ‌كنید سوزن ‌های زیادی در عضلات مختلف بدن از جمله پاهایتان وارد می ‌كنند.

علت چنین پدیده‌ای، منتشر شدن برخی تركیبات شیمیایی در بدن است. اسید لاكتیك از جمله ی این تركیبات است.

این پدیده عمدتا با گرفتگی موقتی عضلات پا همراه است. چنین عارضه‌ ای در بدن ورزشكارانی كه ورزش ‌های استقامتی انجام می‌ دهند، بسیار شایع ‌تر است، مانند دوندگان دوهای استقامت و شناگران.

البته عامل مهم دیگری نیز تاثیرگذار است كه نباید از آن چشم پوشی كرد. مقادیر كم الكترولیت‌ ها در بدن كه پیام ‌های مختلف كنترل‌ كننده ی ماهیچه‌ ها را حمل می ‌كنند، از عوامل دیگر بروز این پدیده است.همچنین كاهش مقدار كلسیم و پتاسیم در بدن نیز از دیگر عوامل بروز این پدیده عنوان شده است.محققان توصیه می‌ كنند برای جلوگیری از بروز این حالت، پس از خوردن وعده‌ های غذایی، سریعا انجام حركات شدید ورزشی آغاز نشود .



زنان بیشتر این پنج بیماری را مبتلا می شوند(مواظب باشید)

تصور کنید که زندگی بدون بیماری و سرشار از سلامتی چقدر زیباست. فکر کردن درباره بیماری‌ها، حتی بدون ابتلا به بیماری خاصی، فرد را گرفتار نگرانی و اضطراب می‌کند. محققان مختلف در سراسر دنیا برای شناخت بیماری‌ها، عوامل خطر زا برای ابتلا به آنها و پیدا کردن راه‌های درمان سخت در تلاش هستند.از بیماری های قلبی تا سرطان سینه و حتی افسردگی جزو نگرانی های مهم بانوان برای سلامتی خودشان است. این پنج نگرانی عبارت است از: بیماری قلبی، سرطان سینه، پوکی استخوان، افسردگی و بیماری های خود ایمنی

ادامه نوشته

آرتروز پا بیماری شایع در زنان

آرتروز،درد پای شایعی است که بر مفاصل قسمت قوزک پا و وسط انگشتان پا اثر می گذارد و می تواند موجب درد پا و احساس سوزن سوزن شدگی یا بی حسی آن شود.با توجه به اینکه انواع مختلفی از آرتروز وجود دارد بهتر است که به دکتر مراجعه کنید . موریس.آر.مورین،متخصص و رئیس مرکز درمانی پا و دانشگاه هکنسک میگوید:آرتروز استخوان،یک فرسودگی شایع است و با دارو درمان می شود.انواع دیگر آرتروز می تواند بسیار تخریب کننده باشد مانند آرتریت روما توئید که در آن استخوان ها حرکت میکنند.برای درمان انواع خاص آرتروز لازم است که پزشک آن را تشخیص بدهد.به عنوان مثال،آرتریت روماتوئید بر کل بدن اثر می گذارد.به محض اینکه در پا تشخیص داده شود درد مشخص می شود و در هر کجای بدن که باشد درمان نیز می شود.اندروشاپیرو،پزشک و عضو انجمن پزشکی پا آمریکا می گوید:این قسمتی از بدن است که ما دوست داریم کمی چربی داشته باشد و زمانی که پیر می شویم،پا خیلی لاغر می شود ، وزن بدن به استخوان ها فشار وارد می کند و به مرور زمان بدتر می شود.درد و لاغر شدن شاید به دیابت یا بیماری عروقی مربوط باشد .

ادامه نوشته

کاربرد سموم شیمیایی و ایمنی و حفاظت در برابر آنها

 در بعضی موارد ما مجبوریم از سم استفاده کنیم. اما باید بدانیم سم مثل هر دارویی باید فقط در حد لزوم و در موقع ضرورت با روش درست بکار رود، وگرنه بسیار خطرناک بوده و همانطور که حشرات و موشها را از بین می‌برد میتواند انسان و حیوانات مفید را هم بیمار کرده یا بکشد.

ادامه نوشته

رابطه تاریخچه محیط زیست و انسانها

 

محيط زيست و تاريخچه رابطه آن با انسان

۱- تعريف محيط زيست

براى اين واژه دو نگرش ايجاد شده است: يك نگرش اين است كه عنوان محيط زيست از دو كلمه محيط و زيست تركيب يافته است كه در فارسى به معناى جايگاه و محل زندگى است. اين عنوان از نظر لغت مواردى هم چون آلودگى هوا، راه هاى جلوگيرى از تخريب طبيعت و... را شامل نمى شود، اما امروزه مفاهيم گوناگون را از آن ارايه مى نمايند مثل آب و هوا، جنگل، كوه، حقوق حيوانات و پرندگان، راه هاى جلوگيرى از آلودگى هوا، راه هاى مبارزه با عوامل مخرب طبيعت و ... محيط زيست در اصطلاح به كليه عوامل تهديد كننده يا بهبود بخش محيط زندگى اتلاق مى شود.

ادامه نوشته

موریانه ها مخرب بناهای جدید ما

 

امروزه در علوم ابنیه سازی دیگر نمی توان وجود موریانه ها را انکار کرد با توجه به کثرت گونه ای که در این حشرات بوجود آمده است دیگر نمی توان این حشره را فقط در خانه های فرسوده و کلنگی با تیرکهای چوبی پیدا کرد امروزه مشخص و معین شده است که این حشره باهوش به لحاظ غریزی می تواند خود را همانند دانشمندان با علوم روز هماهنگ نماید . نگاه به ساختار کلنی سازی و نوع کانالهای هوایی موجود در کلنی های این حشرات برای دانشمندان و محققان جالب توجه می باشد

ادامه نوشته

مضرات گوشت را بشناسیم

 
 
یکی از معروف ترین خطرات مصرف  گوشت قرمز، ابتلا به سرطان روده ی بزرگ است که این مسئله در پژوهش‌های متعدد، به اثبات رسیده است.

ادامه نوشته

کم خونی یا آنمیا را بهتر بشناسیم(anemia)

کم خونی عارضه ای است که بر اثر آن  مقدار هموگلوبین خون و حجم و تعداد گلبولهای قرمز کاهش می یابد ، بطوریکه فرمول آن از شکل طبیعی خارج می شود . کم خونی بدین معنی است که بدن بقدر کافی گلبول قرمز و یا هموگلوبین تولید نمی کند .

 کمبود طولانی ویتامین های گروه ب  ، امکان جذب ویتامین ب 12 در خون از میان می رود که باعث زخم دهان و زبان و عصبانیت و تورم عصبی و بوی ناخوشایند بدن و سختی  و درد پشت و اشکال در راه رفتن و پا به زمین کشیدن  می گردد

ادامه نوشته

اسب آبی جانور موجودی با اسرار مهیج

 

ماهی اسب دریایی یکی از زیباترین ماهیان آب شور هست که شکل جالب اون شامل سر اسب گونه و پوزه ای شبیه به مورچه خوار جایگاه خاصی در میان علاقه مندان آکواریوم های آب شور دارد

ادامه نوشته

بیماری خطرناک ماهیان آکواریومی

 

نام بیماری : سفیدک

نام علمی : Ich Thyopthirius Multifilis

عامل : انگل ایک و ویروس Lymphocystist

ادامه نوشته

بهداشت مواد غذایی از اهمیت بالایی برخوردار می باشد

 

چرا بهداشت مواد غذایی اهمیت دارد؟

انسان برای انجام کارهای خود به نیرو احتیاج دارد و این نیرو و انرژی را باید از غذای سالم و مغذی به دست آورد. اگر غذا در معرض آلودگی و فساد قرار گیرد می تواند سلامتی انسان را به خطر بیاندازد چرا که غذا حاوی مواد مغذی است و میکروب ها نیز برای رشد نیاز به مواد مغذی دارند پس غذا می تواند منشاء بیماری باشد. باید مواد غذایی، راه های آلوده شدن غذاها، روش های نگهداری از آنها و اصول مبارزه با میکروب ها و عوامل بیماری زا را بشناسیم تا بتوانیم از بیماری هایی که دراثر مصرف عذاهای آلوده ایجاد می شوند مثل انواع مسمومیت ها، بیماری های انگلی مثل کرم و کیست و... پیشگیری کنیم

ادامه نوشته

تا می توانید گوجه فرنگی بخورید

 

گوجه فرنگی نه تنها یکی از بترین مواد غذایی است بلکه یکی از سودمند ترین آنها از لحاظ تغذیه ای است. همانگونه که در جدول می بینید گوجه فرنگی ها از منابع مهم ویتامین ها و مواد معدنی هستند. آن ها از لحاظ ویتامین C بالا و ویتامین A زبانزد هستند.

ادامه نوشته

مواظب مسافرتهای تابستانی باشید

 
 
فصل تابستان به طور معمول، زمان فعالیتهای خارج از منزل است، پیک نیک در طبیعت و پارکها، شنا و سفر به شهرهای ساحلی. در حالی که تمام این فعالیتها، جزئی از لطف تابستان هستند، اما نباید نکات مهم مربوط به سلامت و ایمنی را از نظر دور داشت.
ادامه نوشته

میکروبها و عوامل بوی بد دهان

 

دهان شامل حفره دهان – دندانها- زبان- بزاق – لثه و سقف دهان است . دهان به علت وجود بزاق كه از غدد بزاقی ترشح می شود دائماً مرطوب است. میزان ترشح بزاق دریك شخص سالم معادل 1500 -500 میلی لیتر در روز است و میزان تولید به عوامل متعددی از جمله سن – جنسیت – ساعات متفاوت روز- ماههای مختلف سال ، حالات روحی و وضعیت غذایی بستگی دارند. بزاق بدون رنگ بوده و كمی حالت چسبندگی دارد و چون حاوی انواع متفاوت تركیبات آلی و معدنی است ، محیط مناسبی برای رشد باكتری ها در دهان است.

ادامه نوشته

معجره عسل در درمان دیابت

پیشنهاد عسل درمانی برای جلوگیری از قطع عضو در افراد مبتلا به دیابت
گروهی از محققان میگویند با مالیدن عسل بر روی زخم یک فرد مبتلا به دیابت میتوان از لزوم قطع یک پای عفونی پیشگیری کرد.
به گزارش خبرگزاری فرانسه از مدیسون، پزشکی در دانشگاه ویسکانسین که شش بیمار دیابتی خود را از خطر قطع عضو نجات داده است، آزمایشی را برای ترویج استفاده گسترده از عسل درمانی آغاز کرده است.
در این درمان پس از برداشت پوست و باکتری مرده لایه عسل وارد زخم میشود. جنیفر ادی پروفسور دانشکده پزشکی و بهداشت عمومی دانشگاه ویسکانسین گفت : عسل به دلیل خاصیت اسیدی خود باکتری را از بین میبرد و از بروز عوارض مقاومت باکتریایی که در مصرف آنتی بیوتیکهایی استاندارد دیده میشود پیشگیری میکند. وی این موضوع را برای بهداشت جهانی بسیار حایز اهمیت خواند.
ادی گفت : افراد مبتلا به دیابت معمولا از جریان خون ضعیفی برخوردارند و از آنجا که توانایی آنان برای مبارزه با عفونت کاهش می یابد، زخم هایشان به سختی درمان میشود. وی افزود تقریبا هر ۳۰ ثانیه یک قطع عضو ناشی از دیابت در جهان انجام میشود.
وی ابراز امیدواری کرد که اگر بتوان ثابت کرد که عسل موجب شفای زخم اقراد دیابتی میشود میتوان امیدهای تازه ای برای بسیاری از بیماران مبتلا به دیابت بوجود آورد.
وی احتمال این امر را بسیار زیاد توصیف کرد. عسل درمانی هم اکنون در نیوزلند برای درمان زخم های بستر و در اروپا بعنوان یک شکل درمان جایگزین استفاده میشود.